Menu Affaire — 39 €

Valable du Lundi au Vendredi au déjeuner uniquement

Cette formule se compose d'un choix de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts en fonction des saisons, arrivages et envies du Chef!

Prix à l'assiette:          entrée : 14€     Plat:  25€     Dessert : 12€

Formule Entrée/Plat/Dessert :  39€

Menu de la semaine du : Lundi 22 Juillet au Vendredi 26 Juillet au Déjeuner Uniquement

 

entrée :  Pastèque Grillée et Jambon de Vendée

                          ou

               Tartare de Courgette avec Croutillant de Chèvre au Miel

 

plat :        Quasi de Veau, Pomme de Terre Grenailles Frites et Jus de Viande

                     ou

                Pavé de Saumon Grillé, Polenta Crémeuse, Crème Curry 

 

dessert :  Nougat Glacé au Miel

                        ou

               Sablé Breton avec Namélaka au Chocolat Caramelia

Menu de La Ferme — 65 €

entrée, plat et dessert au choix dans la carte

A choisir parmi nos entrées, nos plats et desserts à la carte.

Les propositions changent au fil des saisons, des humeurs du Chef et des arrivages donc parfois il se peut qu'un produit change subitement, nous vous prions de bien vouloir nous en excuser.

Malheureusement pour pouvoir continuer de vous servir la même qualité de produit dans les mêmes conditions de service nous sommes contraint d'appliquer une augmentation à notre menu carte. Nous sommes conscient que cela n'est jamais agréable mais avons et subissons encore des augmentations de charges importantes qui ne sont pas de notre fait et qu'il est donc très difficile de contenir.

Merci pour votre compréhension et votre soutien

Bon Appétit

Nos entrées

Prix à l'assiette hors formule : 21€


Les Gambas en Sucettes Croustillantes, Crème Acidulée

Gluten, Produits Laitiers, Crustacés, Sulfites, Oeufs

Spécialité
Foie Gras Poché au Vin Rouge, Pain d'Épices Maison, Gelée de Mangue, Chutney Pomme

Gluten, Fruits à Coques, Oeufs, Sulfites, Produits Laitiers

Spécialité
+9 €
Queue de Homard Juste saisie, Pignons et Ephémère Safrané

Oeuf, Produits Laitiers, Poisson,gluten

Saumon Fumé Mariné à la Betterave et à la Myrtille, Fromage Blanc

Lactose, Gluten, Poisson, Fruits à Coques

Tartare de Tomates Anciennes, Mozzarella, Poitrine de la Forêt Noire et Sorbet Pomme/Basilic

Lactose, Sésame, Cochon, Pomme

Nos plats

Prix à l'assiette hors formule : 35€


Notre Tête de Veau, Petits Légumes et Notre Ravigote

Oeufs, Moutarde,gluten

Spécialité
+7 €
Noix de Ris de Veau Croustillant , Poêlée de Champignons, Jus de Viande Aillé

Gluten, Céleri,

Pavé de Cabillaud, Risotto Façon Paëlla,Sauce Chorizo

Poisson, Fruit à Coque, Lactose, Porc

Filet de Boeuf Grillé, Mousseline de Pomme de Terre , Jus de Viande

Céleri, Gluten, Lactose

Filet de Turbot Grillé, Quinoa Gourmand, Sauce Vierge

Gluten, Poisson, Fruits à Coque, Coriandre, Tomate, Poivron

5 €
Possibilité de Garniture en supplément au choix parmi celles présentes à la carte

Mousseline de Pomme de Terre, Petits Légumes Croquants, Poêlée de Champignons, Quinoa Gourmand

Les fromages

15 €
Assiette de Fromages

accord du sommelier: Alsace, Gewurztraminer de Macération "Horizon" 2022 Domaine Loberger 12€

28 €
L'assiette de Fromage à Partager (2-3 personnes)

Produits Laitiers

Nos desserts

Prix à l'assiette hors formule : 15 €


Assiette de Fromage

Lactose

Le Baba Bouchon Maison et Rhum arrangé à l'Orange

Gluten, Oeufs, Produits Laitiers, Fruits à Coque, Soja

Spécialité
Soupe de Fraises, Mûres et Framboises à la Sangria et Sorbet Framboise Citron

Sulfites, Gluten

Mi-Cuit Chocolat Caraïbes 66%, Glace Praliné

Gluten, Produits Laitiers, Fruits à Coque,

Ganache montée Yuzu, sorbet Yuzu et Agrumes Frais

Oeufs, Produits laitiers, agrumes, fruits à coque

Le Café ou Thé Gourmand (+5€)

Oeufs, Produits Laitiers, Gluten, Arachides, Fruits à Coque, Soja

Pour le respect de nos collaborateurs(trices) nous vous informons que l'établissement ferme ses portes à 15h30 au déjeuner et à 23h30 pour le dîner. Merci de votre compréhension

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Menu Découverte — 85 €

En 5 Services, servi à l’ensemble de la table

Accord Mets et Vin possible à 41€ par personne 

Carte des vins

Carte des vins

Infos pratiques

Services

Parking, Climatisé, Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter, Animaux acceptés

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express, Chèques Vacances ANCV

À proximité

Golf National, Bois de Chevreuse, Bois de Satory, Golf Régional d'Ile-de-France, Golf Saint-Marc



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