Nos entrées

12€

Tataki de Boeuf , Condiment Wakamé/Citron, Pickles de Choux et salade d'Endives
Encornet Fondant, Mousseline de Potimarron et Andouille de Guéménée
Le Foie Gras de Canard Maison en gelée de Mangue (Signature)
Les Gambas en Sucettes Croustillantes, Crème Acidulée (Signature)
Haddock, Haricots Coco de Paimpol en Velouté et Piment d'Espelette

Nos plats

27€

Notre Tête de Veau, Petits Légumes et Notre Ravigote (Signature)
+5 €
Noix de Ris de Veau Croustillante, Poêlée de Champignons et Jus Aillé (Signature)
Daurade, Poivrons sautés, Coulis de Tomate, Tapenade d'Olives Noires et tuiles Parmesan
Filet Mignon de veau , Poêlée de Champignons et sauce forestière
Pavé de Merlu , Tombée de Pousse d'Epinard et Siphon au Beurre de Homard
Entrecôte Grillée, Pommes de Terre Grenailles et Bleue d'Artois, Oignons Frits

Les fromages

13 €
L'assiette de fromages

Nos desserts

11 €

Le Baba Bouchon Maison Orangé et Rhum arrangé à l'Orange (Signature)
Entremet Chocolat "Thé", Biscuit au thé Matcha, Glace choco Grué
Pavlova aux Figues, Sorbet Figue de Barbarie
Sablé Breton, Ganache Montée à la Fraise, Framboises et Fraises Fraîches, Sorbet Fruits Rouges
Le Café ou Thé Gourmand (+5€)
Carpaccio d'Ananas Sweet, Sirop bien Vanillé, Sorbet Ananas, Yuzu et Cardamome

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Menu de La Ferme — 47 €

entrée, plat et dessert au choix dans la carte

Menu Découverte — 75 €

En 5 Services, servi à l’ensemble de la table

Avec l’accord mets et vins 95€

Reprise de cette formule le 9 Juin 2021

Carte des vins

Carte des vins

Infos pratiques

Services

Parking, Climatisé, Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter, Animaux acceptés

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express, Chèques Vacances ANCV

À proximité

Golf National, Bois de Chevreuse, Bois de Satory, Golf Régional d'Ile-de-France, Golf Saint-Marc



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