Menu des Amoureux — 119 €

Menu pour le Dîner la Saint-Valentin uniquement le Samedi 14 Février 2026

Cocktail des Amoureux

  • "Déclaration Florale" sirop de rose, Citron, Sirop/liqueur de fleur de Sureau et eau pétillante

Amuse-Bouche

       * Topinambour et Truffe

Entrée

  • Raviole de Homard, Bisque Crémeuse et Emulsion safranée, Pignons de pin

Plat au Choix

  • Châteaubriand de Boeuf Rossini, Jus de Viande Truffé et Risotto de Celeri Rave
  • Tronçon de Turbot Rôti, Risotto de Celeri Rave et Sauce Champagne

Fromage

       .  Brie de Meaux Truffé Maison à partager

Dessert

  • La Rose Rouge de la Saint Valentin, Crémeux Opalys Chocolat Blanc et Coeur de Fruits Rouges

Vins

      * Blanc : Bourgogne Chablis Garnier

      * Rouge : Bourgogne Pinot Noir 

Supplément grand vin de Bourgogne 65€/personne et pour toute la table

     * Blanc : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" Garnier

     * Rouge : Volnay Nicolas Rossignol 

 

 

Notre Menu inclu Eaux plates et Gazeuses, Vin Rouge et Vin Blanc, Un Boisson Chaude par personne

L’établissement vous accueil du mardi au dimanche au déjeuner de 12h à 13h30 ainsi qu’au dîner du mardi au samedi de 19h30 à 21h30.

Le restaurant ferme ses portes à 15h30 au déjeuner et 23h30 au dîner.

Pour le respect de nos collaborateurs (trices), merci de bien vouloir respecter les horaires de service.

Merci pour votre compréhension et bon appétit.

Nouvelle Formule "Petite Ferme"

Valable du Mardi au Vendredi au déjeuner uniquement

Cette formule se compose d'un choix d'entrées, de plats et de desserts en fonction des saisons, arrivages et envies du Chef!

Prix à l'assiette:          entrée : 14€     Plat:  22€     Dessert : 10€

Formule Entrée/Plat ou plat/ Dessert :  32€

               Entrée/Plat/Dessert : 38€

Entrées

Velouté de Lentilles Corail, Oeuf Parfait et Croûtons

Lactose, Oignons, échalottes, Gluten, Oeufs, Fruits à coque (décoration)

Choux Fleurs Rôti, crème de curry et tuile de lard

Gluten, lactose, échalottes, cochon, fruits à coques (décoration)

Plats

Dos de Lieu noir, Risotto de Quinioa et sauce Paprika

Poisson, Fruits à Coques (Décoration), Lactose, échalottes, ail, Gluten

Faux filet de Black Angus, Polenta crémeuse et jus de viandes

Fruits à coques (décoration), Oignons, Lactose, Gluten (décorations)

Desserts

Biscuit succés amande, ganache amande et glace à la pate d'amande

Oeuf, lactose, Gluten, fruits à coques

Poire Pochée au vin rouge et sa glace vanille et pain d'épices

Lactose, Gluten, Oeufs, sulfites

Menu de la ferme — 59 €

A choisir parmi nos entrées, nos plats et desserts à la carte.

Pour les enfants nous proposons la même carte en demi-portions.

Les propositions changent au fil des saisons, des humeurs du Chef et des arrivages donc parfois il se peut qu'un produit change subitement, nous vous prions de bien vouloir nous en excuser.

nos entrées - 18€ -

Les Gambas en Sucettes Croustillantes, Crème Acidulée

Crustacés, produits laitiers, Gluten

Foie Gras de Canard poché au Vin Rouge, Pain d'Epices Maison, Gelée de Mangue et Chutney Pomme

Gluten, produits laitiers, oeufs

Cassolette de Rognons et Escargot de Bourgogne, sauce Porto et beurre à l'ail

Produits laitiers, fruits à coque , gluten

Oeuf Parfait, Champignons des bois au Beurre d'Ail et Velouté

produits laitiers, gluten (décoration), fruits à coque (décoration), oeufs, champignons, lactose

+5 €
Ravioles de Homard, Bisque, Coriandre et Croûton Rouillé

produits laitiers, gluten, fruits à coque, crustacés

+9 €
Petit Risotto de Coquillettes, Crème de Truffe, Jambon Blanc, Vieux Comté et Truffe Melanosporum

Gluten, Champignons, Porc, Lactose

Nos plats - 29€ -

Notre Tête de Veau, Petits Légumes Croquants et Notre Ravigote

oeufs, gluten

Pavé de Merlu, Tombé d'Epinard et Sauce au Noilly Prat

poisson, produits laitiers, lactose, gluten

Filet de Boeuf Grillé, Mousseline de Pomme de Terre Maison, Jus de Viande

produits laitiers

Belle Côte de Cochon "Francilin", Croûte de Cajou et Topinambour

produits laitiers, gluten, fruits à coque

+9 €
Ris de Veau Croustillant, Poëllé de champignons et jus aillé

Produits laitiers, Champignons, fruits à coque (décorations)

La Pêche du moment, voir menu "Petite Ferme"

poisson, produits laitiers

+13 €
Risotto de Coquillettes, Crème de Truffe, Jambon Blanc, Vieux Comté et Truffe Melanosporum

Gluten, Champignons, Porc, Lactose

Nos Fromages

20 €
Planche de Fromages au chariot selon la disponibilité et la saison
33 €
Planche de Fromages à Partager (2-3p)

assortiment de Fromages à partager

Nos Desserts - 15€ -

Le Baba Bouchon Maison et Rhum arrangé à l'Orange

Possibilité de Rhum Plantation "Pineapple" +9€
Gluten, produits laitiers, oeufs, fruits à coques

Mi-cuit au Chocolat Noir Caraïbes 66%, Glace Praliné

gluten, produits laitiers, fruits à coque

Coque Meringuée, Sorbet Cassis et Mousse Marron

gluten, produits laitiers, oeufs, fruits à coque

+5 €
Chariot de Fromage

Produits laitiers

+5 €
Café ou thé Gourmand

oeufs, produits laitiers, gluten, arachide, fruits à coque


Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Carte des vins

Carte des vins

Infos pratiques

Services

Parking, Climatisé, Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter, Animaux acceptés

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express, Chèques Vacances ANCV

À proximité

Golf National, Bois de Chevreuse, Bois de Satory, Golf Régional d'Ile-de-France, Golf Saint-Marc



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