L’établissement vous accueil du mardi au dimanche au déjeuner de 12h à 13h30 ainsi qu’au dîner du mardi au samedi de 19h30 à 21h30.

Le restaurant ferme ses portes à 15h30 au déjeuner et 23h30 au dîner.

Pour le respect de nos collaborateurs (trices), merci de bien vouloir respecter les horaires de service.

Merci pour votre compréhension et bon appétit.

Nouvelle Formule "Petite Ferme"

Valable du Mardi au Vendredi au déjeuner uniquement

Cette formule se compose d'un choix d'entrées, de plats et de desserts en fonction des saisons, arrivages et envies du Chef!

Prix à l'assiette:          entrée : 14€     Plat:  22€     Dessert : 10€

Formule Entrée/Plat ou plat/ Dessert :  32€

               Entrée/Plat/Dessert : 38€

Entrées

Velouté de Poireaux et Oeuf Parfait

Lactose, Oeufs, Poireau, Gluten (Décoration), Fruits à coque (décoration)

Cassolette Rognons et Escargots, Beurre d'Ail et Sablé au Parmesan

Fruits à coques, Gluten, Lactose, Ail, Abats

Plats

Aile de Turbot, Quinoa crémeux et sauce Noilly Prat

Poisson, Fruits à Coques (Décoration), Lactose

Côte de Cochon "Francilin" en croûte de Cajou et mousseline de Topinambour

Cochon, Fruits à coques (décoration), Sulfittes, Oignons, Lactose, Gluten (décorations)

Desserts

Carpaccio d'Ananas mariné à l'Hibiscus et sorbet Bissap

Gluten (décoration)

Crémeux Chocolat et Crumble

Lactose, Fruits à coque, Gluten

Menu de la ferme — 59 €

A choisir parmi nos entrées, nos plats et desserts à la carte.

Pour les enfants nous proposons la même carte en demi-portions.

Les propositions changent au fil des saisons, des humeurs du Chef et des arrivages donc parfois il se peut qu'un produit change subitement, nous vous prions de bien vouloir nous en excuser.

nos entrées - 18€ -

Les Gambas en Sucettes Croustillantes, Crème Acidulée

Crustacés, produits laitiers, Gluten

Foie Gras de Canard poché au Vin Rouge, Pain d'Epices Maison, Gelée de Mangue et Chutney Pomme

Gluten, produits laitiers, oeufs

Tataki de Boeuf aux Soja et Agrumes, Crème montée Raifort

Soja, Sésame, Gluten

Mille-feuille de Tourteaux, Rémoulade de Céleri et pomme Granny Smith, Moutarde à l'ancienne

Fruits de mer, Gluten, Céleri, Oeuf, Moutarde

Poireau "Brûlé" vinaigrette Savora, Billes de Citron et Noisettes

Poireau, Cive, échalote, Moutarde

Nos plats - 29€ -

Notre Tête de Veau, Petits Légumes Croquants et Notre Ravigote

oeufs, gluten

+5€ €
Ravioles de Homard, ,Fenouil, Coriandre et Bisque crémé au Piment d'Espelette

poisson, produits laitiers, lactose, gluten

Pièce de Boeuf de Moment, Mousseline de Pomme de Terre Maison, Jus de Viande

Lactose, fruist à coque (décoration)

Magret de Canard, Déclianaison de Betteraves et Cassis

Lactose, alcool

+9 €
Ris de Veau Croustillant, Poëllé de champignons et jus aillé

Produits laitiers, Champignons, fruits à coque (décorations)

La Pêche du moment, voir menu "Petite Ferme"

poisson, produits laitiers

Nos Fromages

20 €
Planche de Fromages au chariot selon la disponibilité et la saison
33 €
Planche de Fromages à Partager (2-3p)

assortiment de Fromages à partager

Nos Desserts - 15€ -

Le Baba Bouchon Maison et Rhum arrangé à l'Orange

Possibilité de Rhum Plantation "Pineapple" +9€
Gluten, produits laitiers, oeufs, fruits à coques

Nuage de Chocolat Noir, glace Café et tuiles aux Gruée de Cacao

Gluten, Lactose, Oeufs, Fruits à Coques

"Yahourt" maison Citron et Bissap

gluten(décaratrion), produits laitiers(décoration)

Nage de Pamplemousse et Groseille, Infusion "Rouge Baiser" et Sorbet Framboise

Lactose, Gluten (décorations), Marrons

+5 €
Chariot de Fromage

Produits laitiers

+5 €
Café ou thé Gourmand

oeufs, produits laitiers, gluten, arachide, fruits à coque


Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Carte des vins

Carte des vins

Infos pratiques

Services

Parking, Climatisé, Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter, Animaux acceptés

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express, Chèques Vacances ANCV

À proximité

Golf National, Bois de Chevreuse, Bois de Satory, Golf Régional d'Ile-de-France, Golf Saint-Marc



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