Menu Affaire — 39 €

Valable du Mardi au Vendredi au déjeuner uniquement

Cette formule se compose d'un choix de 2 entrées, 2 plats et 2 desserts en fonction des saisons, arrivages et envies du Chef!

Prix à l'assiette:          entrée : 14€     Plat:  25€     Dessert : 12€

Formule Entrée/Plat/Dessert :  39€

Menu de la semaine du : Mardi 29 Avril au Vendredi 2 Mai au Déjeuner Uniquement


Entrées

Emincé de Volaille au Paprika, Mousse Noisette et Eclats de Noisettes

Gluten, Lactose, Fruits à Coques

Oeuf Parfait, Velouté de Céleri et Fenouil

Oeuf, Lactose, Gluten,Fruits à Coques

Plats

Pavé de Saumon, Risotto de Quinoa et Crème d'Herbes

Poisson, Fruits à Coques, Lactose,

Foie de Veau, Polenta Crémeuse et Jus de Viande

Lactose, Céleri, Gluten

Desserts

Moelleux au Chocolat et Sauce Chocolat Niangbo

Lactose, Fruit à Coque, Soja, Oeuf

Tarte Feuillettée aux Fraises

Soja, Gluten, Lactose

Menu de la ferme — 65 €

entrée, plat et dessert au choix dans la carte

A choisir parmi nos entrées, nos plats et desserts à la carte.

Pour les enfants nous proposons la même carte en demi-portions.

Les propositions changent au fil des saisons, des humeurs du Chef et des arrivages donc parfois il se peut qu'un produit change subitement, nous vous prions de bien vouloir nous en excuser.

Malheureusement pour pouvoir continuer de vous servir la même qualité de produit dans les mêmes conditions de service nous sommes contraint d'appliquer une augmentation à notre menu carte. Nous sommes conscient que cela n'est jamais agréable mais avons et subissons encore des augmentations de charges importantes qui ne sont pas de notre fait et qu'il est donc très difficile de contenir.

Merci pour votre compréhension et votre soutien

Bon Appétit


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Nos entrées

Prix à l'assiette hors formule : 21€


Les Gambas en Sucettes Croustillantes, Crème Acidulée

Gluten, Produits Laitiers, Crustacés, Oeufs, Sulfite

Spécialité
Foie Gras Poché au Vin Rouge, Pain d'Épices Maison, Gelée de Mangue, Chutney Pomme

Gluten, Fruits à Coques, Oeufs, Sulfites, Produits Laitiers

Spécialité
+5 €
Raviole de Homard, Velouté de Homard, Espelette et Coriandre fraîche

Oeuf, Produits Laitiers, Crustacés, Gluten, Fruits à Coques

Tataki de Thon rouge, Pickles de Choux rouge et Mousse légère à la Noisette

Gluten, Poisson, Fruits à Coques, Oeuf, Soja

Duo d'Asperges Blanches et Vertes, Pancetta Corse et Vinaigrette à l'Ail des Ours et noix de Cajou

Fruits à Coques, Lactose, Oeuf, Moutarde, Gluten, Porc

Risotto de Coquillettes, Jambon Blanc et Vieux Comté, Crème de Truffe

Nos plats

Prix à l'assiette hors formule : 35€


Notre Tête de Veau, Petits Légumes et Notre Ravigote

Oeufs, Moutarde,Gluten, Lactose

Spécialité
+7 €
Noix de Ris de Veau Croustillante , Poêlée de Champignons, Jus de Viande Aillé

Gluten, Céleri, Lactose, Ail

Filet de Bar, Mousseline de Petits Pois, Sucrine Braisée et Jus de Viande Aillé

Produit de la Mer, Fruit à Coque, Sulfite, Céleri, Gluten, Ail

Filet de Boeuf Grillé, Pommes Dauphine Maison et Ephémère de Béarnaise

Céleri, Gluten, Lactose

Pavé de Lieu Noir, Risotto de Fenouil, Crème au Pastis

Poisson, Fruits à Coque, Lactose, Sulfite

Risotto de Coquillettes, Jambon blanc, Vieux comté et Crème de Truffe (Portion plat)
5 €
Possibilité de Garniture en supplément au choix parmi celles présentes à la carte

Mousseline de Pomme de Terre, Petits Légumes Croquants, Poêlée de Champignons

Les fromages

15 €
Assiette de Fromages

Accord du sommelier: Italie, Soave Vulcano, Zambon,9€

28 €
L'ardoise de Fromage à Partager (2-3 personnes)

Produits Laitiers

Nos desserts

Prix à l'assiette hors formule : 15 €


Assiette de Fromage

Lactose

(+9€ avec Rhum Plantation PineApple)
Le Baba Bouchon Maison et Rhum arrangé à l'Orange

Gluten, Oeufs, Produits Laitiers, Fruits à Coque, Soja, Alcool

Spécialité
Mi-Cuit Chocolat Caraïbes 66%, Glace Praliné

Gluten, Produits Laitiers, Fruits à Coque,

Perles de Tapioca, Liqueur de Coco et Fruits Exotiques

lactose, alcool, mangue, ananas

Carpaccio d'Ananas à l'Hibiscus, Sorbet Bissap

Ananas, Soja, Epices

Le Café ou Thé Gourmand (+5€)

Oeufs, Produits Laitiers, Gluten, Arachides, Fruits à Coque, Soja

Pour le respect de nos collaborateurs(trices) nous vous informons que l'établissement ferme ses portes à 15h30 au déjeuner et à 23h30 pour le dîner. Merci de votre compréhension

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Menu Découverte — 85 €

En 5 Services, servi à l’ensemble de la table

Accord Mets et Vin possible à 41€ par personne 

Carte des vins

Carte des vins

Infos pratiques

Services

Parking, Climatisé, Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter, Animaux acceptés

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express, Chèques Vacances ANCV

À proximité

Golf National, Bois de Chevreuse, Bois de Satory, Golf Régional d'Ile-de-France, Golf Saint-Marc



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