Nos entrées

15€


Les Gambas en Sucettes Croustillantes, Crème Acidulée
Spécialité
Foie Gras de Canard Maison ,gelée de mangue et son Pain d'Epices
Spécialité
Cassolette de Rognons de Veau et Escargots de Bourgogne au Porto et Beurre d'Ail
Bulot et Maïs Sautée , éphémère Safran
Le "Croque Caille" , Oeuf de Caille, Jambon de Paris, Truffe et Abondance
Spécialité

Nos plats

31€


Notre Tête de Veau, Petits Légumes et Notre Ravigote
Spécialité
+7 €
Noix de Ris de Veau Croustillante , Poêlée de Champignons , Jus d'ail
Spécialité
Filet de Daurade , Rouleaux de Poireau au Nori , Sauce Corail
Bavette de Bœuf , Mousseline de Pommes de terre, Jus de Viande
Gâteau de Sandre, Mesclun d'Herbes et Sauce Truffes
5 €
Possibilité de Garniture en supplément au choix parmi celles présente à la carte

Mousseline de Pomme de Terre , Petits Légumes Croquants , Rouleaux de poireau , Poêlée de champignons

Les fromages

17 €
Chariot de Fromages

ACCORD DU SOMMELIER: Alsace Horizon Domaine Loberger Gewurztraminer de Macération 2020 (10€)

28 €
L'assiette de Fromage à Partager (2-3 personnes)
13 €
Brie de Meaux Truffée

Nos desserts

14 €

Accord du Sommelier: Vouvray Demi-Sec Solera François et Julien Pinon (10€)


Chariot de Fromages (+4€)
Le Baba Bouchon Maison et Rhum arrangé à l'Orange
Spécialité
Le Café ou Thé Gourmand (+5€)
Palet Chocolat Noir Caraïbes et Coeur de Poivron Rouge
Perle de Manioc , Fruits exotiques et Lait de Coco , Sorbet Lait Rhum Vanille
Poire Pochée A La Fève De Tonka , Streusel A La Praline Rose et Sorbet Citron Noir D'iran
La Mousse Marron Et Son Cœur Glacé Au Cassis
Mi-cuit au Chocolat Noir du Venezuela 72%, Noisettes et Praliné, Glace Praliné

a commander en début de repas, 12 minutes de préparation

Carte Truffe "Mélanosporum"

Nos spécialités à base de Truffe Fraîche "Mélanosporum" en portion ou demie portion


28 €
Oeufs Coques ( 1/2 portion 19€)
28 €
Oeufs Brouillés ( 1/2 portion 19€)
33 €
Omelette (1/2 portion 23€)
34 €
Pâtes Fraiches ( 1/2 portion 24€)
36 €
Risotto de Coquillettes, Jambon de Paris et Vieux Comté (1/2 portion 26€)

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Menu de La Ferme — 59 €

entrée, plat et dessert au choix dans la carte

Malgré tous nos efforts pour essayer de conserver nos tarifs nous ne pouvons hélas rien face à l'augmentation importante des énergies et notamment de l'Electricité nous sommes dans l'obligation d'augmenter nos tarifs afin de pouvoir continuer de vous proposer la même qualité de produits et de service. Merci pour votre compréhension.

Menu Découverte — 85 €

En 5 Services, servi à l’ensemble de la table

Accord Mets et Vin possible à 41€ par personne 

Menu Affaire — 41€ - 48€ €

Valable du Lundi au Vendredi au déjeuner uniquement

Cette formule se compose de l'entrée, du plat et du dessert du jour uniquement

Formule Entrée/plat :ou Plat/dessert 41€

Formule Entrée/Plat/Dessert 48€

Carte des vins

Carte des vins

Infos pratiques

Services

Parking, Climatisé, Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter, Animaux acceptés

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express, Chèques Vacances ANCV

À proximité

Golf National, Bois de Chevreuse, Bois de Satory, Golf Régional d'Ile-de-France, Golf Saint-Marc



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