Nos entrées

14€

Tartare de Tomates Anciennes, Nuage de Parmesan et Coulis de Tomate à la Moutarde en Grains
Conchiglioni farcis aux Escargots , Tuile Parmesan , Ephémère au Beurre à l'Ail des Ours
Les Gambas en Sucettes Croustillantes, Crème Acidulée (Signature)
Tartare d'Encornet , Sablé au sésame , Crème d'ail et menthe Fraiche
Asperges Verte et Blanche, Oeuf Parfait et Ephémère Safran

Nos plats

29€

Notre Tête de Veau, Petits Légumes et Notre Ravigote (Signature)
+9 €
Noix de Ris de Veau Croustillante, Poêlée de Champignons et Jus d'ail (Signature)
Volaille au Pesto Coriandre/Amande , jus de Viande , Polenta Crémeuse
Dos de Cabillaud , Quinoa Gourmand , sauce Curry
+ 40 €
Côte de Boeuf Simmental à Partager (2 pers.) , Grenailles Croustillantes, Jus de Viande
Filet de Bar , Risotto au Curry Noir , Sauce Champagne
Bavette d'aloyau de Boeuf , Jus de viande , Mousseline de Pomme de terre

Les fromages

15 €
L'assiette de fromages (sélection à l'assiette de Fromage du Moment)

Nos desserts

13 €

Le Baba Bouchon Maison Orangé et Rhum arrangé à l'Orange (Signature)
Eclair au yuzu , Coeur Confit Citron et Ganache Montée Yuzu.
Pain Perdu de Viennoiseries et Glace Yaourt à la grecque
Le Café ou Thé Gourmand (+5€)
Le Tout Chocolat Noir, Brownie P125, Crème Glacée Caraïbes et Mousse Légère Macaé
+4 €
Le Chariot de Fromage
Perle de Manioc , Fraises Fraîches et Lait de Coco
Raviole D'ananas, Mangue, Papaye et Fruit de la Passion, Sorbet Agrumes et Verveine citronnée

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Menu de La Ferme — 55 €

entrée, plat et dessert au choix dans la carte

Menu Découverte — 79 €

En 5 Services, servi à l’ensemble de la table

Avec l’accord mets et vins 99€

Carte des vins

Carte des vins

Infos pratiques

Services

Parking, Climatisé, Accès handicapés, Terrasse, Wifi, Privatisation, Plats à emporter, Animaux acceptés

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue, Carte American Express, Chèques Vacances ANCV

À proximité

Golf National, Bois de Chevreuse, Bois de Satory, Golf Régional d'Ile-de-France, Golf Saint-Marc



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